.:: Osteria Il Canevaro ::. cucina ricercata, ricca enoteca, ambiente elegante e raffinato.

Rendete speciale ogni vostra occasione e ricorrenza festiva con cibi squisiti, ottimi vini, in un ambiente raffinato e suggestivo come propone l' Osteria Il Canevaro.


Un po di storia... Ristorante Sellano, cucina tipica, Sellano, Osteria, Villamagina, ristorante in Valnerina, cucina ricercata, ambiente elegante, raffinato, banchetti su prenotazione, ricca enoteca, giardino esterno, pranzo, cena, a pochi chilometri da Cascia e Norcia in Valnerina.

Anticamente, per l'approvigionamento delle città e degli eserciti, erano stati realizzati degli appositi magazzini, denominati canove. L'ufficiale preposto alla gestione della canova era il canovaio o, nella denominazione settentrionale, canevaro. Con il passare dei secoli, con la trasformazione degli abitati, la figura del canevaro non si è dispersa, ma ha mantenuto la sua centralitànella vita sociale della comunità. La canova si è trasformata nella cantina, in quel luogo di ritrovo pubblico che garantiva la coesione della comunità, dove uomini di tutti i ceti sociali entravano per mangiare e bere, parlare e concludere affari, lasciando tra bicchieri e stoviglie immense briciole di umanità. Il canevaro così ha continuato a rivestire il suo ruolo di dispensiere del cibo, vino, salute e benessere, garantendo alla comunità una possibilità di ristoro corporeo e interiore. I giorni attuali vedono un'ulteriore evoluzione della canova, ma il canevaro continua, sotto altro aspetto, in altro luogo, a voler fare ancora da perno all'allegria, alla serenità e al gusto di chi cerca, anche nelle piccole cose, tracce della realtà della vita.

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( Chiuso il martedì )